Rica-rica Ayam Kemangi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Rica-rica Ayam Kemangi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam Kemangi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Rica-rica Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Rica-rica Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Kemangi memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu favorit keluarga. Sebenarnya lebih nikmat kalo pakai ceker ayam, cuma agak males bikinnya. Lama. Hehe..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi:

1. 1 kg ayam, potong kecil2
2. 1/2 ons cabe merah besar
3. 10 biji cabe rawit (sesuai selera)
4. 8 butir bawang merah
5. 5 butir bawang putih
6. 1/2 sdt ketumbar
7. 1 ruas kunyit
8. 3 butir kemiri sangrai
9. 1/4 sdt merica
10. 1 sdm garam, sesuai selera
11. 1/2 sdt gula
12. 1 ruas jahe, memarkan
13. 1 batang serai, memarkan
14. 5 lembar daun jeruk
15. 1 ruas lengkuas, memarkan
16. 2 lembar daun salam
17. 1 ikat daun kemangi, siangi

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi

1. Haluskan cabe2an, bawang2an, kemiri,ketumbar, kunyit, dan merica.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, daun salam, daun lengkuas, jahe, sere, daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan berminyak.
3. Masukkan ayam yang sudah dpotong sesuai selera. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan air sampai ayam tercelup semua. Tambahkan gula dan garam, jika suka tambahkan sedikit penyedap. Masak sampai ayam matang dan air menyusut.
4. Sebelum di angkat, cek rasa. Jika sudah pas, masukkan daun kemangi. Aduk2 dan didihkan sebentar. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat Rica-rica Ayam Kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!