Tongseng ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Tongseng ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tongseng ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng ayam adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Tongseng ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng ayam memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya tiap malem sebelum tidur.. Anak-anak selalu aku tanya.. Besok masak apa? Maunya sayur apa besok? Karena kalo masak maunya mamanya kadang mereka nggak mau.. Jd mamanya yang selalu ikuti maunya mereka..naah.. Akhirnya pilihan tiga anak jatuh ke.. "Tongseng Ayam" Katanya sudah lama lho mah tidak masak tongseng.. Okee.... Dibuatin mama yaaa...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng ayam:

1. 3/4 kg daging ayam (potong kecil-kecil)
2. Bumbu halus :
3. 6 siung Bawang putih
4. 7 siung Bawang merah
5. 4 butir Kemiri
6. Seujung sendok teh jinten
7. 1/2 sdt Ketumbar
8. 1 sdt Merica
9. 2 cm Kunir (bisa ditambah kunir bubuk 1/2 sdk teh)
10. 2 cm Jahe
11. Minyak secukupnya utk menumis
12. Bumbu cemplung :
13. 2 sdm Kecap
14. 1 batang serai memarkan
15. 4 lembar daun jeruk
16. 1 lembar daun salam
17. 3 cm kayu manis
18. 4 butir kapulogo
19. 1 sdk teh garam
20. 1 bungkus kaldu ayam royco
21. Gula Jawa 1/2 butir (sesuaikan dgn selera)
22. 1 1/2 liter santan segar / santan kemasan
23. Bahan tambahan :
24. Daun kol (potong2)
25. Cabe rawit utuh
26. Tomat (potong-potong)

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng ayam

1. Potong ayam kecil-kecil kemudian rebus sebentar buang airnya dan cuci hingga bersih
2. Haluskan bumbu halus : bawang putih, bawang merah, kemiri, jinten, ketumbar, merica, kunir jahe. Lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum
3. Setelah harum masukkan serai, daun kol, daun jeruk, kapulogo, kayu manis, garam, gula Jawa, penyedap rasa dan santan lalu masak dgn api sedang cenderung kecil
4. Setelah kuah kelihatan menyusut dan kental masukkan potongan kol, cawe rawit dan potongan tomat. Koreksi rasanya..
5. Bila sudah pas rasanya, angkat dan sajikan dengan nasi panas.. Nikmatnyaaaaa..

Itulah cara membuat Tongseng ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!