Ayam Bumbu Rujak

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bumbu Rujak yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali makan ayam bumbu rujak waktu di Surabaya & akhirnya nyoba resep kayak gini dari temenku, ternyata enak banget 😭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

1. 1/2 kg ayam (aku pake sayap, cuci bersih & dikasih jeruk nipis)
2. 1/2 sdm terasi (aku pake 1/2 sachet terasi ABC lalu dibakar)
3. 1 sdm gula merah (iris tipis)
4. 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. 400-600 ml air
6. 100 ml santan kental (aku pakai 1/4 bagian kelapa lalu blender)
7. 1 sdm air asem matang (sejumput asem matang direndam 1 sdm air)
8. 1-2 sdt garam
9. 2 sdm gula pasir
10. 1/2 sdt merica
11. 1-2 batang sereh (geprek)
12. 5-10 lembar daun jeruk
13. Bumbu halus
14. 4 siung bawang merah
15. 2-3 siung bawang putih
16. 5 buah cabe rawit
17. 5-6 buah cabe keriting
18. 2 buah kemiri
19. Secukupnya Minyak untuk memblender

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

1. Goreng dulu bumbu yang mau dihaluskan. Kalo sudah layu dan harum lalu blender sampai halus.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan sereh dan daun jeruk, tumis sampai harum dan berubah warna sedikit kecoklatan. Lalu masukkan ketumbar & terasi. Tumis lagi sebentar
3. Lalu masukkan ayam, aduk sampai bumbu terbalut ke ayam. Lalu masukkan air. Tambahkan garam, gula, lada dan gula merah. Aduk sampai tercampur rata. Biarkan air agak menyusut. Jangan lupa cek rasa. (Tips: pakai api kecil lebih bagus agar menyerap kedalam ayamnya)
4. Jika sudah mulai menyusut masukkan santan. Aduk-aduk, biarkan sampai menyusut/menyerap ke ayam. Cek rasa lagi ya. Cara menyantap boleh dibakar dulu atau boleh juga langsung dimakan.

Itulah cara membuat Ayam Bumbu Rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!