Ayam lado mudo khas Padang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam lado mudo khas Padang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lado mudo khas Padang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam lado mudo khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam lado mudo khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lado mudo khas Padang memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa hari ini masak yg simple simple terus, mau bikin ungkepan kok maju mundur, akhirnya tadi sore keturutan juga bikin yg di ungkep untuk meramaikan event minggu ini. 😊 Terimakasih mba @cook_6392360 resep masakan padangnya 👍😋 Saya modif sedikit di bumbu dan caranya 🤭🙏 #PekanPosbar #Semangcookhokyahokye #Semangcook_Sinaungkep #Ungkepan #Cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lado mudo khas Padang:

1. 500 gr ayam, (lumuri perasan lemon -+10 menit, bilas bersih)
2. 2 lmbr daun jeruk purut, buang tulang
3. 2 lmbr daun salam
4. 2 lmbr daun kunyit muda
5. 2 buah asam jawa
6. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
7. 200 ml air untuk ungkep kedua
8. Bumbu rebus ungkep pertama :
9. 300 ml air
10. 1/2 sdt garam
11. 2 siung bawang putih, geprek
12. Bumbu halus ungkep kedua :
13. 5 siung bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 15 buah cabe keriting ijo
16. 4-5 buah cabe rawit ijo (boleh mix dgn cabe ijo gendut)
17. 1 batang serai
18. 2 ruas jari lengkuas
19. 2 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lado mudo khas Padang

1. Panaskan wajan, masukkan kurleb 300 ml air. Setelah mendidih masukan bawang putih geprek dan 1/2 sdt garam lalu masukkan ayam tadi, rebus dan ungkep hingga setengah matang.
2. Angkat ayam yg sudah di rebus tadi, kemudian goreng sebentar saja, tidak sampai kering.
3. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan asam jawa dan daun daunan aroma tadi. Aduk aduk.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan 200 ml air, lalu masukkan ayam, aduk rata kembali, masak dan ungkep dengan api keciiil hingga air surut supaya bumbunya meresap. Koreksi rasa, matikan api, dan sajikan.

Itulah cara membuat Ayam lado mudo khas Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!