Ayam lodho

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam lodho yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lodho yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam lodho adalah -+5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam lodho diperkirakan sekitar -+2-3 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yang gak suka menu ini,aroma rempah2 nya yang khas membuat lidah siapa saja akan ketagihan!! Tambah mantap jika ada pelengkapnya urap2 sayur ,sambal goreng kentang dan emping belinjo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lodho:

1. 1 ekor ayam ukuran besar / 1,5 kg ayam (ayam kampung lebih enak)
2. 800 ml santan encer,200 - 300 ml santan kental
3. 15 buah cabe rawit utuh
4. 5 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 batang serai geprek
7. 3 ruas lengkuas geprek
8. 6 siung bawang putih
9. 10 siung bawang merah
10. 1 ruas kencur
11. 2 ruas kunyit
12. 1 ruas jahe
13. 10 butir kemiri
14. 1 sdt ketumbar
15. 1 sdt merica
16. 1/2 sdt jinten
17. 1 keping pekak,bunga lawang
18. secukupnya Gula merah
19. secukupnya Garam dan kaldu bubuk
20. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lodho

1. Cuci bersih ayam lalu potong dan lumuri garam serta jeruk nipis.Diamkan beberapa menit Lalu bakar hingga kecoklatan.Kemudian siapkan bumbu untuk di blender
2. Blender semua bumbu lalu tumis,masukkan daun jeruk,salam,serai,lengkuas,jahe hingga harum,lalu masukkan santan encernya tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan cabe rawit utuh
3. Kemudian masukkan ayamnya,jika sudah mendidih kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap
4. Angkat dan sajikan...kalau saya suka dipisah kuahnya,karena biasanya selalu di makan pakai emping belinjo dan di masukkan ke kuahnya lebih mantaap!!!SELAMAT MENCOBA...

Itulah cara membuat Ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!