Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) adalah 1 ekor Ayam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aym Tim Jahe ini salah satu favorit saya kalau ke Restaurant Chinese Food. Bumbunya sederhana namun karena di kukus cukup lama, bumbu sangat meresap dan teksur ayam sangat lembut.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee):

1. 1 ekor Ayam, utuh
2. 2 sdt Garam
3. 1 sdt Kaldu bubuk / penyedap, opsional
4. 1 sdm Gula pasir
5. 1/2 sdt Lada bubuk
6. 1 batang Daun bawang
7. 1-2 Jempol Jahe, iris-iris
8. Bahan Minyak Bawang Putih Jahe:
9. 90 gr Bawang Putih, haluskan
10. 70 gr Jahe, haluskan/parut
11. 1/2 sdm Minyak Wijen
12. 60 ml Minyak goreng
13. Pelengkap:
14. Kecap asin
15. Cabai Merah, iris tipis
16. Daun Bawang besar, iris tipis
17. Daun Ketumbar
18. 2 bh Timun, kupas dan potong
19. Secukupnya kertas roti/baking paper
20. Secukupnya Alumunium Foil

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee)

1. Campur garam, kaldu bubuk/penyedap, gula, dan lada, aduk rata dan sisihkan. Keringkan ayam dan baluri semua bagian ayam dengan bumbu kering yang telah dicampur. dimulai dari bagian dalam ayam.
2. Masukkan daun bawang dan irisan jahe ke dalam perut ayam.
3. Bungkus ayam dengan kertas roti/baking papder lalu bungkus kembali dengan alumunium foil. Kusus selama 60-80 menit dengan api besar.
4. Iris tipis daun bawang dan cabai merah untuk garnish, rendam di dalam air es, sisihkan.
5. Minyak Bawang Putih. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih, masak sampai bawang putih berubah warna dan wangi, kecilkan api. Masukkan jahe, masak hingga kering. MAtikan api lalu tambahkan minyak wijen, aduk rata.
6. Keluarkan ayam dari kukusan, sisihkan ekstrak ayam dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit kecap asin ke dalam ekstrak ayam.
7. Potong/iris ayam sesuai selera, beri taburan minyak bawang Putih Jahe dan beri garnish daun bawang dan cabai. Ayam Tim Jahe siap dinikmati.

Itulah cara membuat Ayam Tim Jahe (Pak Cam Kee) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!