Nasi Ayam Semarang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Nasi Ayam Semarang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Ayam Semarang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Nasi Ayam Semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Ayam Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Nasi Ayam Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Semarang memakai 57 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayamnya ngumpet di belakang..🤭 Sy hanya membuat hanya 1/3 resep, tapi dibawah, sy tetap ketikkan 1 resep. Terimakasih buat cikgu @heshidayat yang sudah meluangkan waktunya "ngariung" di WAG Combo dan ngajarin kita bikin nasi ayam Semarang 🙏🏻😊 Saat pertama membaca resepnya, nasi dan pelengkap yang tampak serasi sudah menggugah selera. Terbayang-bayang aroma dan rasanya saat semua bersatu hangat-hangat di piring saji beralas daun pisang🤤 Nasi ayam Semarang sy dimasak sambil gedebag-gedebug karena kepepet waktu tadi siang. Akhirnya semua sy masak dengan penyesuaian. Sy menggunakan bumbu opor instan biar bisa masak opor secepat kilat. Sy juga salah memasukkan tempe, harusnya masuk ke sayur labu siam, tapi sy masukkan ke sambel krecek, untungnya bukan masalah besar karena rasannya pasti tetap enak. Sy juga menambahan kecap manis ke telur pindang agar cepat coklat permukaannya. Dan sedikit penyesuaian dari resep asli untuk beberapa bahan menyesuaikan ketersediaan bahan dan kebiasaan🙏🏻 Suka sekali dengan nasi ayam Semarang ini...😊😊 #cookpadcommunity_bogor #combocooksnap_nasiayamsemarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam Semarang:

1. Nasi Uduk:
2. 350 gr beras
3. 35 ml santan instant
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai
6. 1 lembar daun pamdan
7. 1/2 sdt garam halus
8. Sesuai kebutuhan air u/ memasak nasi
9. Opor ayam:
10. 1 ekor ayam, potong 8
11. 65 ml santan instant
12. 1 sachet bumbu opor tumis instant
13. 1 lembar daun salam
14. 1 batang serai, geprek
15. 1 ruas jari lengkoas, geprek
16. Sedikit garam (sesuai selera)
17. Sedikit gula (sesuai selera)
18. 500 ml air (kurang lebih)
19. Sambel krecek tempe:
20. 150 gr kerupuk krecek u/sayur
21. 150 gr tempe
22. 10 buah cabai rawit merah u/ taburan
23. 10 buah cabai merah
24. 6 siung bawang merah
25. 3 siung bawang putih
26. 3 buah kemiri sangrai/bakar
27. 1 lembar daun salam
28. 1 batang serai, geprek1
29. 1 ruas jari lengkoas, geprek
30. 1 sdt garam (sesuaikan selera)
31. 1/2 sdt gula (sesuaikan selera)
32. 2 sdm minyak u/ menumis
33. 300 ml air (kurang lebih)
34. 65 ml santan instant
35. Sayur Labu Siam:
36. 400 gr labu siam
37. 5 cabai merah
38. 5 cabai rawit
39. 5 bawang merah
40. 2 bawang putih
41. 1 lembar daun salam
42. 1 batang serai, geprek
43. 1 ruas jari lengkoas, geprek
44. 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
45. 1/2 sdt gula (sesuaikan selera)
46. 2 sdm minyak u/menumis
47. 65 ml santan
48. 500 ml air
49. Telur pindang:
50. 4 butir telur rebus
51. 3 sdm kecap manis
52. 1 kantong teh celup
53. 1 lembar daun salam
54. 1 batang serai
55. 1 ruas lengkoas
56. 1/2 sdt garam
57. 1/2 sdt gula

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam Semarang

1. Buat nasi uduk: bersihkan beras, lalu masak dalam rice cooker dengan santan, daun salam, serai, daun pandan garam, dan air sampai 1 ruas jari, aduk rata. Masak sampai nasi uduk matang.
2. Buat opor ayam: Cuci bersih ayam, panggang atau goreng sebentar. Masak ayam dengan bumbu instant, air sampai tergenang,, daun salam, serai dan lengkoas. Masak sampai ayam matang. Sesuaikan jumlah kuah opor dengan selera, tambahkan air jika air terlalu banyak menguap. Beri garam, gula dan santan. Masak kembali sampai santan matang dan bumbu meresap. Matikan api.
3. Buat sambel krecek tempe: potong tempe kotak kecil, goreng sebentar. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang merah dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai dan kengkoas sampai wangi dan matang. Beri air dan santan masak sampai mendidih. Beri garam, gula dan cabai rawit. Masukkan tempe, masak sebentar. Masukkan kerupuk krecek, masak sampai krecek lembut. Matikan api.
4. Buat sayur labu siam: potong-potong labu siam memanjang haluskan cabai, bawang merah dan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum dan matang, tambahkan daun salam, serai dan lengkoas. Masukkan air, masak sampai mendidih. Tambagkan labu siam, garam dan gula. Masak sampai labu siam matang. Tambahkan santan, masak sampai mendidih kembali. Sayur labu siam berkuah agak banyak atau sesuaikan selera. Matikan api.
5. Buat telur pindang: kupas telur rebus. Masukkan ke dalam panci kecil bersama air sampai menggenang, kecap manis, daun salam, serai, lengkoas, teh celup, garam dan gula. Masak dengan api kecil sampai permukaan telur menjadi coklat. Matikan api. Tetap rendan telur dalam air rebusan sampai waktu penyajian.
6. Penyajian: tata nasi, opor yg disuir dahulu, sambel krecek tempe, sayur labu siam, dan telur pindang. Beri kuah dari masing-masing pelengkap.

Itulah cara membuat Nasi Ayam Semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!