Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Opor Ayam Nanas Khas Palembang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam Nanas Khas Palembang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Opor Ayam Nanas Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam Nanas Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Opor Ayam Nanas Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Nanas Khas Palembang memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17 (Dengan Penyesuaian) 01/01/2022 (517).....(27/12/2021) akhirnya bs ikut Semarak pekan ini,menu Khas Palembang adlh ide dr mba Wiwik @niungniung. Qadarullah emg sy rencana masak opor ayam nanas pas bgt deh dgn tema Semarak pekan ini. Terima kasih mba Wiwik udh memilih tema makanan dan minuman khas Palembang 😍😍. Hari ini awal tahun 2022 semoga kita semua selalu di beri limpahan nikmat sehat dan selalu happy,aamiin #WongKitoGalo #Semarak_WongKitoGalo #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Nanas Khas Palembang:

1. 1 ekor ayam kampung potong jd 12 bagian
2. 210 gram nanas parut (blender)
3. 5 buah kentang ukrn sedang,potong dan goreng
4. 2 batang serai geprek
5. 4-5 cm laos geprek
6. 3 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 4 buah kapulaga India
9. 2 batang kayumanis ukrn kecil
10. 9 buah cengkih
11. 3 buah bunga lawang
12. 1 liter santan sedang
13. 300 ml santan kental
14. Secukupnya nanas potong2 kecil
15. 1/2 bawang bombay iris kasar
16. Bumbu haluskan :
17. 7 siung bawang putih
18. 8 siung bawang merah
19. 1 sdm ketumbar bubuk
20. 1/4 sdt pala
21. 1/2 sdt merica butiran
22. 2 butir kemiri
23. 2 telunjuk kunyit
24. Sejempol jahe
25. 1/2 sdt jinten
26. 1 lembar daun jeruk
27. 1 sdm munjung garam
28. 1 sdm gula semut kelapa

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Nanas Khas Palembang

1. Rendam ayam dgn garam,jeruk nipis dan maizena selama 10-15 menit,cuci bersih di air mengalir,tiriskan lalu tambahkan 1 sdt garam aduk rata
2. Goreng kentang dan ayam hingga berkulit saja
3. Blender nanas dan ulek halus semua bahan bumbu halus,geprek,laos dan serai
4. Tumis pekak/bunga Lawang,kayu manis,kapulaga dan cengkeh hingga harum,masukkan bawang Bombay tumis hingga layu
5. Masukkan bumbu halus dan semua rempah daun tumis sampai bumbu matang dan harum,lalu tuangi santan encer (satu butir kelapa parut,jd 300 ml santan kental dan 1 liter santan sedang) didihkan kemudian masukkan ayam,garam dan gula semut kelapa,masak hingga ayam empuk
6. Masukkan nanas yg udh di blender,santan kental,kentang dan irisan nanas,masak hingga semua bahan matang sempurna,jgn lupa sesekali di aduk spy santan tdk pecah
7. Sajikan opor ayam nanas khas Palembang dgn lontong,ketupat atau nasi lemak plus sambal nanas goreng

Itulah cara membuat Opor Ayam Nanas Khas Palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!