Ayam Betutu Bakar

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Betutu Bakar yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu Bakar yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Betutu Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Betutu Bakar adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Betutu Bakar diperkirakan sekitar 1jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Betutu Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu Bakar memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi awal ngrasain ini itu pas di Bali singgah di rumah temen, sebenernya sich rasanya kayak ayam betutu biasanya cuman ini bumbunya dihalusin dan tidak terlalu pedas terus bumbunya itu bisa melekat banget ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu Bakar:

1. 1 ekor Ayam
2. 1 buah Jeruk nipis untuk melumuri ayam
3. 800 ml Air
4. Bumbu halus
5. 20 Butir Bawang Merah
6. 8 Butir Bawang Putih
7. 10 Cabe Merah (Buang Isinya)
8. 5 Buah Kemiri
9. 1 sdt Ketumbar
10. 1 sdt Merica
11. 3 Jempol Kencur (kalau gak suka bisa di skip)
12. 4 Jempol Kunyit
13. 5 Jempol Jahe
14. 1/2 Sdm Terasi Goreng
15. Irisan Bahan
16. 5 Batang Serai
17. 8 Lembar Daun Jeruk
18. Cabe Rawit sesuai selera (aq cemplungin tanpa aq iris)
19. Bahan Menumis
20. 4 sdm Minyak
21. Bahan Perasa
22. secukupnya Garam
23. Kaldu bubuk
24. secukupnya Gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu Bakar

1. Potong ayam jadi beberapa bagian ya (aq potong jadi 10 karena si bocil suka banget makan tanpa nasi 😃) lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit sambil qta bikin bumbu halusnya
2. Campurkan semua bahan untuk bumbu halus ya, bisa diuleg bisa diblender (disini aq blender kasar tapi gak begitu kasar 😉
3. Iris serai sesuai kata hati aja 😁 dan untuk daun jeruk bisa disobek² aja ya
4. Panaskan wajan / wook tuang minyak, bersihkan ayam yang telah dulumuri jeruk nipis tadi. Setelah minyak panas masukkan bahan yang telah dihaluskan tadi beserta bahan iirisnya ya
5. Setelah bumbu dirasa cukup matang dan wangi kita masukkan ayam yang telah kita bersihkan aduk sampai bumbu rata menyelimuti ayam tunggu beberapa menit sampai ayam mrngeluarkan minyaknya
6. Lalu masukkan air 800ml kedalam ayam yang telah diselimuti bumbu aduk rata beri garam, gula dan kaldu bubuk koreksi rasa (maaf aq cuman sempet ambil video bagian ini dan gambar lainnya gak sempet ambil 😄)
7. Tunggu sampai kuah menyusut ya kira² satu jam masak dengan api kecil bumbu akan meresap dan kandungan airnya bener² sedikit
8. Setelah itu qta bisa langsung bakar atau tunggu agak dingin baru di bakar bisa langsung disajikan deh

Itulah cara membuat Ayam Betutu Bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!