Ayam Bumbu Merah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bumbu Merah yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Merah yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bumbu Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bumbu Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Merah memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Coba buat ayam bumbu merah atau habang khas Kalimantan Selatan, aromanya beneran deh unik banget! 😂 Kalau dicium sekilas mirip wangi semur, tapi ada aroma manis dari pandan dan pedas2 cabe kering. Rasanya dominan manis pedas sedikit asin, ada sedikit chunks dari tomatnya. Menurut saya menarik banget tapi suami sepertinya kurang cocok, mungkin karena kurang familiar aja ya. 😆 Sebagian saya simpan untuk makan besoknya, menurut saya rasanya jadi lebih enak loh. Aroma bumbu2nya jadi lebih keluar dan blend gitu. Boleh dicoba nih kalau suka masakan yang berempah begini 👍 Source eddymci6 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Merah:

1. 1 ekor ayam besar, potong sesuai selera
2. 1 buah jeruk nipis
3. 3 lbr daun pandan
4. 2 btg serai, geprek
5. 5 cm kayu manis
6. 2 buah kembang lawang
7. 1 buah bawang bombay, iris
8. 2 buah tomat merah, cincang kasar
9. 1,5 sdm kaldu ayam bubuk
10. 1 sdm gula pasir
11. 50 gr gula merah
12. 20 gr asam jawa, campur sedikit air
13. 1 sdt garam
14. Bawang merah goreng untuk taburan
15. 150 ml minyak goreng untuk menumis bumbu
16. Bumbu halus:
17. 40 gr cabe kering, buang biji, rendam air panas
18. 15 gr jahe
19. 50 gr bawang merah
20. 20 gr bawang putih
21. 3 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Merah

1. Marinasi ayam dengan 1buah jeruk nipis, 1sdt garam, 3sdm air asam. Diamkan 20menit. Goreng dengan api besar hingga setengah matang, tapi luarnya sedikit kecoklatan.
2. Blender semua bahan bumbu halus. (rendaman air cabe disisihkan untuk nanti)
3. Tumis bumbu halus, daun pandan, serai, kayu manis, kembang lawang, tomat dengan minyak 150ml. Masak hingga bumbu dan minyak mulai terpisah.
4. Masukkan bombay, masak hingga layu.
5. Masukkan air rendaman cabe, air -+400ml, ayam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, air asam. Masak hingga air menyusut dan minyak terpisah dari bumbunya.
6. Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Itulah cara membuat Ayam Bumbu Merah yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!