Ayam Galak

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Galak yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Galak yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Galak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Galak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Galak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Galak memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wudiihhhh ngeri ya moms namanya,, tapi percaya deh habis makan ini jika ada yg macem² emang bisa bikin galak,, secara gimana gag galak kan kita udah kepedesan airnya malah disembunyiin... Hihiii Sebenernya aku tuh penasaran banget dengan judulnya, unik juga ayam galak.. Kirain emang ayamnya setelah dimasak malah jadi galak eh ternyata bukan dong.. Galak disini mungkin karna citarasanya yg mayan pedes ya... Jadi dinamakan galak.. Tapi resep mba @vinahimatur ini beneran mantullity lho... Enyak enyak enyaaakk... Sehat selalu mba Vina dan keluarga ya mba 🤗💕 Source : @vinahimatur #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanAyamMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Galak:

1. 7 potong ayam
2. Bumbu Ungkep :
3. 1/2 sachet bawang putih bubuk
4. 1/2 sdt kunyit bubuk
5. 2 cm jahe (sy skip)
6. Secukupnya garam
7. Bumbu Oles :
8. 1 sdm margarin
9. 1 sdm kecap manis
10. Bumbu Halus :
11. 50 bh cabe rawit hijau
12. 4 bh cabe rawit setan
13. 4 bh bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 2 btr kemiri
16. 1 bh tomat
17. 1 lbr daun jeruk
18. 1/2 sdt gula merah sisir
19. Secukupnya garam
20. Bumbu Lain :
21. 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
22. Secukupnya air
23. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Galak

1. Cuci bersih ayam, masukan ke dalam panci perebus, beri bumbu ungkep, ungkep ayam hingga empuk. Siapkan bumbu oles.
2. Masukan ayam ke dalam bumbu oles, bakar di atas wajan anti lengket / bara api sambil dibolak balik hingga matang.
3. Panaskan minyak, goreng semua bumbu halus kecuali gula merah dan daun jeruk, angkat, haluskan. Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu cabe hilang. Tuang air, masak hingga mendidih dan agak menyusut. Masukan ayam, aduk² dan masak hingga airnya benar² menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu cabe hilang. Tuang air, masak hingga mendidih, masukan bumbu² lainnya dan masak sampai air agak menyusut.
5. Masukan ayam, aduk² dan masak hingga airnya benar² menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Galak yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!