Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah.. Mashaallah.. perpaduan resep yg muantab poool dr 2 provinsi.. ayamnya bs dijadiin stok lauk ya bunda.. sambel irengnya jg bs disimpen di chiller, buat pelengkap bebek goreng pun hayuk.. 😊❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura):

1. AYAM KALASAN
2. 1 kg Daging Ayam
3. 7 siung Bawang Merah
4. 5 siung Bawang Putih
5. 5 btr Kemiri
6. 1,5 sdm Garam
7. 2 sdt Kaldu Bubuk
8. 50 g Gula Aren
9. 1 ruas jari Lengkuas geprek
10. 1 ruas jari Jahe geprek
11. 1 btg Sereh geprek
12. 2 lbr Daun Salam
13. 500 ml Air
14. SAMBEL IRENG
15. 5 buah Keluwek
16. 4 siung Bawang Merah
17. 3 siung Bawang Putih
18. 3 btr Kemiri
19. 1 sdm Ketumbar
20. 5 buah Cabai Rawit
21. 2 sdt Garam
22. 1 sdt Kaldu Bubuk
23. 1 sdt Gula Pasir
24. 1 ruas jari Jahe
25. 1 ruas jari Lengkuas
26. 5 cm btg Sereh
27. 1 lbr Daun Jeruk
28. 100 ml Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

1. AYAM KALASAN : Tata potongan ayam yg telah dicuci & dibersihkan di dalam wajan. Lalu tuangkan air hingga ayam terendam.
2. Uleg halus/ blender bawang merah-putih & kemiri lalu masukkan ke wajan, tambahkan pula bumbu lainnya. Masak hingga kuah surut.
3. Tiriskan ayam, lalu goreng di minyak panas dg api sedang hingga kecoklatan. Angkat, lalu sisihkan.
4. SAMBEL IRENG : Buka & rendam kluwek dg air hangat selama beberapa menit, lalu buang airnya.
5. Uleg/ blender halus kluwek & bahan sambel lainnya (kec. daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk).
6. Panaskan wajan, aduk bebrapa saat lalu tambahkan daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk terus & Masak hingga keluar minyak.
7. Saat akan disajikan, celup & gulingkan ayam goreng di sambel ireng.
8. Ayam goreng kalasan ft. sambel ireng siap dinikmati dg nasi panas & lalapan lainnya.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!