Ayam Rica-rica

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Rica-rica yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

1. 250 gr ayam fillet, potong kecil-kecil
2. 1 ruas lengkuas di geprek
3. 1 batang serai di geprek
4. 7 lembar daun jeruk
5. secukupnya Air
6. Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole)
7. Gula (optional, kalau dirasa kurang)
8. secukupnya Minyak goreng
9. Lada secukupnya untuk marinasi
10. Bumbu halus:
11. 7 buah cabai keriting
12. 10 buah cabai merah rawit (sesuai selera)
13. 6 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 2 butir kemiri
16. 1 ruas jahe
17. 1 ruas kunyit
18. 1 sdm gula merah yg sudah disisir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

1. Cuci bersih semua bahan dan bahan bumbu halus
2. Marinasi ayam dengan garam dan lada, diamkan 15 menit, sambil menunggu blender semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, dan batang serai
4. Masukkan ayam, masak hingga warnanya berubah, kemudian tambahan air secukupnya, kaldu jamur dan gula (optional) sambil koreksi rasa, masak hingga meresap dan mengental
5. Jika sudah matang, angkat, dan ayam rica rica siap dihidangkan

Itulah cara membuat Ayam Rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!