Ayam Suir Merah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Suir Merah yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suir Merah yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Suir Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Suir Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Suir Merah adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Suir Merah diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Suir Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Suir Merah memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cookpaders, aku mau share menu yang udah bolak balik aku masak di rumah nih.. Dulu pertama kali nyoba ayam suir merah waktu makan sajian menu prasmanan di kondangan pernikahan. Jadi sering banget dinamakan ayam suir kondangan. Beberapa lama setelahnya disuguhi lagi waktu bertamu ke rumah saudara, tapi tanpa warna merah, dan dominan rasa lada. Ndilalah, waktu itu anakku suka lalu request dibuatkan di rumah. Jadilah aku sering masak menu ini. Rasanya manis-gurih, warna merahnya dari tomat, cabai dan saos tomat. Berhubung aku dan anakku ga terlalu suka pedes, jadi cabainya hanya pakai bagian terluarnya saja, bijinya dan daging putihnya disisihkan. Cabai yang digunakan bisa dari cabai kriting atau cabai merah besar. Tambahin rawit biar joss pedesnya juga bisa banget. Menu ini aku sertakan di tantangan minggu ke-2 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Suir Merah:

1. 500 gram Daging dada Ayam
2. 2 buah Tomat merah ukuran Sedang
3. 2 sdm Saos Tomat
4. 2 buah Cabai Merah buang daging dan bijinya
5. 10 siung Bawang Merah
6. 4 siung Bawang Putih
7. 3-4 buah Kemiri
8. 2 buah Bawang Bombay ukuran kecil (optional}
9. 4 sdm Gula Pasir
10. 3 sdt Garam
11. 2 sdt Lada Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suir Merah

1. Cuci lalu rebus daging dada ayam sampai matang merata, suir-suir. Kalau saya lebih suka suiran yang tipis
2. Siapkan duo bawang, kemiri dan cabai merah, lalu blender dengan air mineral. Takaran air saya kira-kira saja. Cabai merah bisa pakai yang kriting atau cabai merah besar. Kalau suka pedas silakan ditambah komposisi cabainya.
3. Panaskan wajan tanpa minyak, tuang bumbu yang sudah di blender tadi. Aduk terus supaya tidak gosong di pinggir dan bawahnya. Masukkan gula pasir, garam, dan saos tomat sesuai takaran, aduk terus. Masak hingga air menyusut setengahnya lalu baru masukkan minyak goreng, takaran minyak sesuai selera.
4. Masukkan suiran daging dada ayam, aduk terus hingga bumbu menyerap. Saya masukkan dagingnya saat bumbu masih mengandung air sedikit, supaya juice dari bumbu bisa lebih menyerap ke daging.
5. Aduk terus hingga dicapai tekstur dan kekeringan yang diinginkan. Masukkan irisan bawang bombay sesaat sebelum diangkat. Disini kebetulan saya tidak masukkan bawang bombay (kelupaan). Hmmm.. Yummy... Siap dihidangkan

Itulah cara membuat Ayam Suir Merah yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!