Ayam ungkep kalasan

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam ungkep kalasan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam ungkep kalasan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam ungkep kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam ungkep kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam ungkep kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam ungkep kalasan memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بِسْمِ الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Hari ini bikin ayam ungkep kalasan. Menurutku Resep ayam kalasan ini agak mirip bumbu bacem ya.. Cuma yang membedakan ayam kalasan ini, resep ini berasal bersalah dari salah satu daerah di Yogyakarta tepatnya kalasan, sleman. Ayam goreng kalasan yang terkenal disana yaitu ayam goreng kalasan mbok berek. Resep Bumbu ungkep ayam kalasan punyaku ini, aku tambahkan jinten di dalamnya, karena menurutku bumbunya jadi lebih aromatik. Gulanya juga aku gunakan gula aren, air kelapa tuanya aku ganti hydo coco,karna tadi ke penjual kelapa, air kelapanya udah abis😁,tapi lebih enak lho hasilnya. Ayam ungkep ini setelah masak, bisa disimpan untuk stock makanan di kulkas ataupun stock frezer food. Namun resep ini juga unik selain bisa dibikin olahan ayam goreng, resep ini juga bisa di jadikan ayam bakar kalasan, caranya tinggal kalian tambahkan bumbu olesan yang terdiri dari kecap manis dan minyak goreng/ margarin kemudian dioles ke ayamnya sesaat sebelum dibakar. Selamat mencoba ya... #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_kalteng #Cookpadcommunity_Pangkalanbun #cookpadcommunity_kotawaringin #Barapimanjuhu #Mampakasak_manuk #GoldenBatikApron #DiajakTeamBorneo #PekanPosbar #Ungkepan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam ungkep kalasan:

1. 1 ekor ayam, potong 12
2. 250 ml air kelapa tua, aku pakai hydro coco
3. 8 siung bawang merah(ukuran kecil)
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdt ketumbar
6. 1 sdt jinten, sangrai
7. 1 buah gula aren (bisa diganti gula merah)
8. 3 cm laos, geprek
9. 3 lembar daun salam
10. 2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep kalasan

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan sebentar(sementara kita mengulek bumbu). Bilas. Tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten.
3. Masukan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus, gula merah, daun salam, garam, laos dan hydro coco, aduk rata agar semua bumbu kena ayam.
4. Ungkep ayam sampai airnya habis dan bumbu meresap(sesekali diaduk yaa..yang atas taro bawah yg bawah taro atas, agar bumbunya masuk merata) Matikan api, dinginkan.
5. Simpan ke dalam wadah tertutup, jika ingin menggoreng/ dibakar tinggal ambil, tapi mau dihidangkan begini juga udah enak kok 😄 Notes : jika ayam ungkepnya di simpan di frezer, sebaiknya didiamkan sampai suhu ruang dulu ya.. Agar saat dimasak panasnya merata sampai ke dalam ayam bagian dalam.

Itulah cara membuat Ayam ungkep kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!