Bubur Ayam Kuning

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bubur Ayam Kuning yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Kuning yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bubur Ayam Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bubur Ayam Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuning memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di kota tempat saya tinggal sekarang ini jarang sekali menemukan tukang bubur yang pake kuah kaldu kuning. apalagi sejak pandemik saya jarang sekali keluar rumah bahkan hampir tidak pernah lagi jajan diluar. ada rasa kangen juga, karena terakhir kali makan bubur ayam kuning ini waktu saya masih tinggal di Bogor. #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Kuning:

1. Bubur :
2. 2 cup beras,cuci bersih
3. 3 lt. Air / lebih
4. 5 lembar daun salam
5. 1 batang daun bawang,iris halus
6. Bumbu kuning, haluskan :
7. 5 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 3 cm jahe
10. 3 cm lengkuas, geprek
11. 3 cm kunyit
12. 1 sdt ketumbar
13. 1 sdt garam / sesuai selera
14. 1 sdt gula/ penyedap,sesuai selera
15. Pelengkap :
16. 1 lembar dada ayam (suwir)
17. 100 gr Kacang kedele goreng
18. Irisan seledri
19. Irisan daun bawang
20. Sambal
21. Bawang merah goreng
22. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Kuning

1. Masak beras beserta bumbu sampai menjadi bubur. untuk cara kilat membuat bubur bisa lihat di lampiran resep ya.
2. Tumis bumbu kuning sampai matang, lalu beri sedikit air, saya sekitar 100 ml. biarkan mendidih, tes rasa lalu matikan api. bumbu kuning ini bisa juga dipakai untuk mengungkep ayam.
3. Saya hanya merebus dada ayam dengan 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam. kemudian tiriskan dan goreng sampai agak kering tapi jangan terlalu kering supaya tidak keras lalu suwir-suwir.
4. Tata bubur beserta topping/pelengkap di dalam mangkok. nikmati selagi hangat

Itulah cara membuat Bubur Ayam Kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!