Rawon (Ayam) khas Jawa Timur

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Rawon (Ayam) khas Jawa Timur yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon (Ayam) khas Jawa Timur yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Rawon (Ayam) khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon (Ayam) khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon (Ayam) khas Jawa Timur adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon (Ayam) khas Jawa Timur diperkirakan sekitar 60 menit.

Kali ini kita coba variasikan Rawon (Ayam) khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon (Ayam) khas Jawa Timur memakai 43 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum Rawon ini rasa nya selalu ngangenin.💞⚘ Kali ini pengen masak rawon dengan ayam sebagai lauknya. Yuuk mari kita memasak... #rawon #nasirawon #rawonayam #rawonayamjawatimur #cookpad #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang #Dapoer_Santi @lovetocook_121076 #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon (Ayam) khas Jawa Timur:

1. 🍋Bahan A: (Ayam)🍋
2. 1 kg ayam
3. 1/2 bh jeruk nipis
4. 1/2 sdt garam
5. Secukupnya air untuk rendaman ayam
6. ~~~~~~~~~~
7. 🍋Bahan B: (Bumbu Halus)🍋
8. 10 siung bawang merah
9. 6 siung bawang putih
10. 3 butir kemiri, sangrai (saya : tidak disangrai)
11. 1 jari telunjuk kunyit, bakar (saya: tidak dibakar)
12. 1 jari telunjuk jahe
13. 1/2 sdt ketumbar
14. 1/4 sdt merica bulat
15. 7 bh keluwek, rendam dengan air panas secukupnya
16. 100 ml air
17. ~~~~~~~~~~
18. 🍋Bahan C: (Bumbu Tambahan)🍋
19. 2 bh ibu jari laos, memarkan
20. 4 lembar daun jeruk
21. 2 lembar daun salam
22. 1 tangkai serai, potong-potong, memarkan
23. 2 tangkai daun bawang, potong-potong
24. 1/2 sdt garam
25. 20 gr gula merah
26. 1/4 sdt gula pasir
27. 1 sdt kaldu bubuk
28. 2 biji asam matang (asam jawa)
29. 1,5 ltr air
30. Secukupnya minyak untuk menumis
31. ~~~~~~~~~~
32. 🍋Bahan D: (Pelengkap)🍋
33. Secukupnya telur asin
34. Secukupnya taoge kecil (taoge rawon)
35. Secukupnya jeruk nipis
36. ~~~~~~~~~~
37. 🍋Bahan E: (Sambal Rawon Sederhana)🍋
38. 4 bh cabe merah besar
39. 5 bh cabe rawit merah
40. 1/4 sdt terasi bakar
41. 1/8 sdt garam
42. 1/8 sdt gula pasir
43. Secukupnya air untuk merebus cabe

Langkah-langkah untuk membuat Rawon (Ayam) khas Jawa Timur

1. ▶️Bersihkan ayam. Cuci bersih di air mengalir. ▶️Rendam ayam dalam air yang diberi perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-15 menit. Setelah itu buang airnya, cuci bersih ayam di air mengalir.
2. ▶️Siapkan bumbu halus, bumbu tambahan. Cuci bersih. Sisihkan. ▶️Blender bumbu halus. Sisihkan.
3. ▶️Tumis bumbu halus dengan api kecil cenderung sedang. ▶️Masukkan bumbu tambahan. Tambahkan sedikit air. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang atau bumbu mengental. Sambil sesekali diaduk agar tidak gosong di bagian dasar wajan.
4. ▶️Masukkan ayam. Tambahkan air secukupnya. Aduk data. ▶️Masak hingga bumbu meresap. Sambil diaduk sesekali ya, agar bumbu tidak gosong di bagian dasar wajan.
5. ▶️Siapkan panci yang sudah berisi air matang/panas secukupnya. Masak di atas api kompor. ▶️Pindahkan ayam beserta bumbu dan kuah rawon ke dalam panci tadi. Masak ayam hingga mendidih kembali. ▶️Cek rasa. Setelah dirasa cukup matang dan rasanya juga pas, tambahkan potongan daun bawang. Masak hingga mendidih sebentar, lalu matikan api kompor.
6. ▶️Siapkan taoge rawon yang sudah dicuci bersih. Seduh dengan air panas mendidih. Diamkan 5 menit. Lalu buang airnya, tiriskan taoge. ▶️Buat sambal rawon sederhana. Rebus cabe merah besar dan cabe rawit merah hingga mendidih,selama 3-5 menit. ▶️Haluskan bahan sambal rawon. Cek rasa.
7. ▶️Sajikan rawon ayam dalam keadaan panas, bersama pelengkapnya. Rawon ayam siap dihidangkan. Alhamdulillah semoga bermanfaat.

Itulah cara membuat Rawon (Ayam) khas Jawa Timur yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!