Rolade Ayam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Rolade Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rolade Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Rolade Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rolade Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rolade Ayam adalah 3-4 roll. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rolade Ayam diperkirakan sekitar 50 menit.

Kali ini kita coba variasikan Rolade Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rolade Ayam memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anti bingung lauk di tanggal tua? Yaa siap sedia froozen food. 😁 Kalau beli jadi sih lebih mahal ya. Cobain deh bikin sendiri untuk stok di kulkas. Insyaallah lebih murah dan rasanya lebih enak. 😍 Sebenarnya rolade itu asalnya dari daging sapi, tapi sekarang sudah banyak sekali kreasi rolade dengan protein lainnya. Kali ini saya buat yg versi daging ayam. 😍 #cookpadcommunity_solo #timlo_septemberceria Source : i_amallea

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rolade Ayam:

1. 300 gr daging ayam fillet
2. 1 butir telur
3. 1 buah wortel ukuran kecil
4. 1 buah kentang ukuran kecil-sedang
5. 4 sdm tepung tapioka
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kaldu jamur
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt baking powder
10. 1/4 sdt merica
11. 2 siung bawang putih
12. 2 siung bawang merah
13. 1 batang daun bawang
14. 1 batang seledri
15. Bumbu halus
16. 2 siung bawang putih
17. 4 siung bawang merah
18. 1 cm jahe (saya skip)
19. Bahan kulit
20. 1 butir telur
21. 1 tepung tapioka
22. 2 sdm air
23. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Rolade Ayam

1. Iris 2 bawang merah dan putih, goreng hingga kecoklatan. Kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga matang
2. Uleg bumbu halus.
3. Kupas wortel, potong irisan kecil. Iris juga seledri dan daun bawang. Ukuran agak besar tidak masalah, hanya untuk memudahkan proses penggilingannya.
4. Masukkan semua bahan rolade ke chopper. Giling hingga halus.
5. Siapkan bahan kulit. Campur air, kanji dan garam. Aduk, lalu tambahkan telur. Aduk lagi sampai tercampur rata. Siapkan teflon anti lengket. (Saya ukuran 26) Buat dadar kulit. Saya pakai cara dioles dengan kuas silikon sampai rata di permukaan teflon yang sudah panas. Harus gerak cepat yaa. Tunggu hingga bagian sampingnya kering lalu tarik perlahan dengan tangan. Letakkan di piring tanpa cekungan/talenan.
6. Beri adonan giling, ratakan ke seluruh permukaan kulit rolade. Lalu gulung. Selagi mengisi dan menggulung bisa sambil membuat kulit selanjutnya.
7. Panaskan kukusan. Oles permukaan panci dandang dengan minyak goreng agar tidak lengket. Kukus rolade selama 30 menit. Rolade akan lebih mengembang karna memakai baking powder.
8. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin baru kemudian dipotong.
9. Bisa langsung dimakan versi kukus atau digoreng dulu agar permukaannya krispi. 1 roll bisa jadi 10 potongan, jadi 1 resep ini bisa untuk sekitar 30 potong rolade. Bisa disimpan di freezer untuk stok frozen food. Tahan 2-3 Minggu asalkan dinginnya stabil.

Itulah cara membuat Rolade Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!