Siomay Bandung (Ayam)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Siomay Bandung (Ayam) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung (Ayam) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Siomay Bandung (Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung (Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Siomay Bandung (Ayam) diperkirakan sekitar 3 jam.

Kali ini kita coba variasikan Siomay Bandung (Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung (Ayam) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai, di Minggu pertama mengikuti Challenge Golden Batik Apron ini, saya memilih menerbitkan resep siomay, berhubung stok kacang tanah masih melimpah ruah dari kemaren, hihihi.. Resep ini saya adaptasi dari mbak @Lizna Ananda, dan sedikit saya modifikasi. Check it out 👇 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung (Ayam):

1. Bumbu Kacang :
2. 250 gram kacang tanah
3. 13 cabe merah keriting
4. 5 buah bawang putih
5. 5 lembar daun jeruk
6. Secukupnya gula merah, gula pasir, garam, dan air asam Jawa
7. Bahan Siomay :
8. 250 gram ayam fillet
9. 150 gram tepung tapioka
10. 100 gram tepung terigu
11. 2 siung bawang putih (haluskan)
12. 1 buah labu siam (uk.kecil)
13. 1 butir telur
14. Secukupnya daun bawang
15. Secukupnya bawang goreng
16. Secukupnya garam, gula, lada dan penyedap rasa
17. Secukupnya tahu, kentang, kol
18. Sambal rawit (rebus cabe rawit secukupnya, lalu haluskan)
19. Jeruk Limau
20. Secukupnya kecap manis dan saos sambal

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung (Ayam)

1. Pertama kita buat bumbu kacang. Goreng kacang tanah hingga matang. Lalu lanjutkan dengan menggoreng cabe merah keriting beserta bawang putih
2. Kacang, cabe dan bawang putih yang sudah digoreng, haluskan dengan blender, lalu masak dengan api sedang, jangan lupa tambahkan daun jeruk dan beri sedikit air. Aduk rata
3. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan air asam Jawa, aduk lagi hingga rata, cicipi sedikit, koreksi rasa. Jika kekentalan dan rasa sudah pas, matikan api, bumbu kacang sudah selesai, sisihkan
4. Berikutnya langkah membuat siomay. Pertama haluskan daging ayam (bisa menggunakan chopper) Lalu haluskan bawang putih, selanjutnya parut labu siam, buang airnya
5. Di dalam wadah yang besar, campurkan semua bahan siomay menjadi satu, daging ayam yang sudah dihaluskan, labu siam yang sudah diparut, bawang putih halus, tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang goreng, daun bawang, serta tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata
6. Bentuk adonan siomay sesuai selera, bisa menggunakan sendok, rebus adonan siomay yang sudah dibentuk sebentar saja di dalam air mendidih, setelah itu angkat, lalu kukus hingga matang
7. Di sini saya menggunakan tambahan tahu, belah bagian tengah tahu, isi dengan adonan siomay secukupnya, lalu langsung kukus hingga matang (tidak perlu direbus dulu)
8. Lanjutkan dengan mengukus kol dan kentang
9. Tempatkan semua isian siomay dalam piring. Lalu siram dengan bumbu kacang, beri perasan jeruk limau, tambahkan sambal rawit jika suka pedas, terakhir beri sedikit saos sambal dan kecap manis, aduk rata, siomay siap dinikmati. Selamat mencoba

Itulah cara membuat Siomay Bandung (Ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!