Sop Ayam Pecok

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sop Ayam Pecok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Ayam Pecok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sop Ayam Pecok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Ayam Pecok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Ayam Pecok adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Sop Ayam Pecok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Ayam Pecok memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pasti semua udah ga asing ya sama sop ayam pak Min Klaten, cabangnya pun udah dimana mana. Pernah makan di salah satu cabang, kalo menurut mas garwo rasanya biasa aja...banyak micinnya gitu. Di Klaten memang terkenal banget sama sop ayamnya, dan yg juga terkenal adalah sop ayam pecok. Sop ayam pecok khasnya adalah dipecok (dipotong2 menjadi beberapa bagian) lalu diguyur dengan kuah panas, bagian ayamnya juga beragam, bisa mix, dada, tepong, uritan, ceker, dll. Nah kali ini saya bikin yg super ekonomis tp hasil maksimalis. Pakai ayam negri, yg paling gampang didapat. Oia, yg terpenting dalam membuat sop adalah step saat membuat kaldu harus benar. Jadi dijamin deh pasti nikmat, bening dan ga keruh. #kuahbening

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Ayam Pecok:

1. 500 gr daging ayam
2. 2 lt air
3. Bumbu:
4. 5-7 siung bawang putih, geprek
5. 1 sdt merica butiran, ulek
6. 5 cm kayu manis
7. Sejempol jahe, geprek
8. Seujung kuku pala, geprek
9. 1 bawang bombay, belah 2
10. 2 batang daun sledri, ikat
11. secukupnya Garam
12. 1 sdt gula pasir
13. 1/2 sdt kaldu jamur
14. Minyak untuk menumis
15. Pelengkap:
16. Irisan daun sledri
17. Bawang goreng
18. Wortel, buncis, kentang rebus
19. Sambal rawit rebus
20. Irisan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Sop Ayam Pecok

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan api besar hingga muncul busa
2. Matikan api, buang air rebusan dan cuci kembali daging ayam hingga bersih
3. Rebus kembali daging ayam dengan air bersih, menggunakan api kecil hingga mendidih
4. Sambil menunggu mendidih, tumis semua bumbu kecuali daun sledri hingga wangi dan layu,bawang putih jangan sampai gosong ya
5. Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam, tambahkan gula garam dan kaldu
6. Aduk rata dan koreksi rasa, lanjutkan masak hingga matang dan ayam cukup empuk
7. Saring daging ayam, potong2 kecil, guyur dengan kuah sop. Siap dinikmati dengan pelengkap

Itulah cara membuat Sop Ayam Pecok yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!