Soto Ayam Lamongan

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam Lamongan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari: Just Try & Taste (Saya beri bahan tambahan sesuai selera. Cara masaknya saya permudah dengan cara langsung menumis dan merebus dalam satu panci). Video cara pembuatannya bisa dilihat di: RizkiNA Channel (https://youtu.be/NS-voAjFyf8) 31.08.2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Bahan utama:
2. 500 gr dada ayam, cuci bersih
3. 500 gr ceker
4. 2 batang serai
5. 5 lembar daun salam
6. 5 lembar daun jeruk
7. 2 cm lengkuas
8. 2-2,5 liter air
9. 3 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. 2 sdt lada bubuk (atau sesuai selera)
12. Penyedap rasa (optional)
13. Bahan bumbu halus:
14. 8 siung bawang putih
15. 5 buah kemiri sangrai
16. 1/2 sdt ketumbar sangrai
17. 2 cm jahe
18. 2 cm kunyit
19. Minyak goreng secukupnya jika menghaluskan dengan blender
20. Bahan pelengkap:
21. Daun bawang
22. Soun
23. Tauge
24. Sambal (cabe rawit rebus, uleg)
25. Emping
26. Jeruk nipis
27. Perkedel
28. Seledri
29. Bawang goreng
30. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1. Kucuri dan basahi permukaan ayam dengan jeruk nipis atau cuka. Diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Jika menggunakan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
4. Masukkan ayam, aduk dan masak sebentar hingga berubah warna. Masukkan air, garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera. Masak sampai ayam empuk.
5. Ambil ayam dari kuahnya, tiriskan, dan suwir-suwir.
6. Masukkan daun bawang. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa (boleh tambahkan penyedap sesuai selera).
7. Didihkan air, bagi ke dalam dua wadah. Masukkan toge dan daun ke dalam wadah berbeda. Tiriskan.
8. Tata bahan pelengkap di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan soto dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Itulah cara membuat Soto Ayam Lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!