Soto Ayam Madura

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam Madura yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Madura yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Madura memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Diajakin oleh Tim Combo, Mba @SiRa dan Kakak @YuThy73 jalan-jalan ke komunitas Bekasi. Pulangnya bawa oleh-oleh resep soto ayam madura punya Mba @NINGJULIE_RECIPES . Ada modifikasi yang saya lakukan. Di resep asli, Mba Julie memakai bumbu racik untuk membumbui ayam, saya memilih untuk menggunakan bumbu minimalis yaitu bawang putih dan garam. Daging ayam, saya rebus terlebih dulu untuk membuat kaldu. Saya juga hanya memakai 5 potong ayam, 1/2 takaran resep asli, sehingga takaran bumbu-bumbu pun saya sesuaikan. Soto madura ini kuahnya bening tanpa santan, jenis soto yang saya suka, karena lebih segar dan ringan meluncur di kerongkongan. Ditambah taburan kentang goreng dan bawang merah goreng, kucuran jeruk nipis, serta sambal wadawwww....enak banget 🤤 #Comboanjangsana_Bekasi #tiketgoldenbatikapron #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Madura:

1. 5 potong ayam
2. secukupnya Air
3. 3 siung bawang putih, haluskan + garam
4. Bumbu halus untuk kuah
5. 5 butir bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 2 butir kemiri, sangrai
8. 2 cm kunyit, sangrai
9. 1 ruas jahe
10. Bumbu aromatik kuah
11. 2 lembar daun salam
12. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
13. 2 batang serai, memarkan
14. 1 ruas lengkuas, memarkan
15. Bumbu lain
16. 1,5 sdt garam
17. 1/2 sdt gula pasir
18. 1/2 sdt kaldu jamur
19. Pelengkap
20. Kol, rajang, seduh air panas
21. Tauge, seduh air panas
22. Soun, rebus sebentar, tiriskan
23. Tomat merah, potong-potong
24. Daun bawang seledri, potong-potong
25. Keripik kentang
26. Bawang merah goreng
27. Jeruk nipis
28. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam dengan air secukupnya sekitar 20 menit. Angkat ayam, tiriskan. Bumbui ayam dengan bawang putih + garam, lalu goreng, suwir-suwir, sisihkan
2. Didihkan kembali air rebusan ayam. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik untuk kuah soto
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk, koreksi rasa
4. Dalam wadah saji, tata soun, kol, tauge, suwiran ayam. Beri kuah soto secukupnya, tambahkan potongan tomat, daun bawang seledri, bawang goreng. Sajikan soto dengan sambal dan perasan jeruk nipis

Itulah cara membuat Soto Ayam Madura yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!