36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam memakai 28 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senaaaang.....akhirnya bisa buat steak dengan saus yang sesuai lidahku. Banyak restoran steak yang pernah ku coba ada yang rasanya stabil, ada juga yang malah eneg dari daging yang kebanyakan tepung atau sausnya. Steak yang aku buat lebih tepatnya aku model seperti katsu. Gak seperti steak pada umumnya yang pake chicken crispy. Aku buat katsu sekalian banyak dan disimpan di freezer. Semisal besok pengen buat masakan ala Jepang, si katsu udah siap. Untuk kentang gorengnya, aku belum dapat resep yang bisa krenyes. Jadi aku beli beku merk fiesta. Resep yang aku tulis hanya chicken katsu, sayuran yang di blansir dan saus lada hitamnya. #cookpadsolo_community #chickensteak #katsu #sausladahitam #saussteak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam:

1. Chicken Katsu
2. 500 gr Dada ayam
3. 2 siung Bawang putih
4. Merica
5. Garam
6. Kaldu bubuk
7. Sedikit susu cair (optional, air juga bisa)
8. Pelapis kering
9. Tepung bumbu serba guna (Pelapis kering pertama)
10. Tepung roti (Pelapis kering kedua)
11. Pelapis basah
12. 2 sdm Tepung bumbu serba guna
13. 5 sdm Tepung terigu
14. 1/4 sdt Kaldu bubuk
15. Air
16. Saus lada hitam
17. 1 siung Bawang putih ukuran sedang, geprek
18. 2 siung Bawang merah ukuran sedang atau 1/2 bombay, iris halus
19. 2-3 sdm Saori lada hitam
20. 1/2 sdm Saus tomat ABC
21. 1 sdm Kecap manis bango
22. Merica bubuk
23. 150-200 ml air
24. 1/2 sdm Tepung terigu+5 sdm air (Pengental)
25. Sayuran pelengkap
26. Buncis
27. Wortel
28. Sedikit garam

Langkah-langkah untuk membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam

1. Buat katsunya dulu ya, haluskan bawang putih, merica, garam, kaldu bubuk dan susu kemudian rendam ayam. Fungsi susu adalah supaya daging tetap juicy. Pake air saja gak masalah.
2. Ayam di potong memanjang dengan ketebalan 1/2 cm. Aku pake dada ayam utuh bertulang. Daging untuk katsu, tulang untuk sup atau soto.
3. Saya mulai merendam ayam pagi dan melapisi sorenya. Semakin lama direndam, bumbu makin meresap. Masuk freezer semalaman.
4. Untuk durasi waktu perendaman ayam dan bekuin si katsu, teman2 bisa menyesuaikan lamanya ya.
5. Siapkan 2 wadah berbeda yang 1 berisi tepung bumbu kering (pelapis 1) dan 1 tepung roti untuk pelapis kering (pelapis 2)
6. Campur semua bahan pelapis basah, teksturnya sedikit kental.
7. Angkat ayam dari perendaman. Masukkan ke pelapis 1 (tepung bumbu)-pelapis basah-pelapis 2 (tepung roti)
8. Diberi pelapis 1 (tepung bumbu kering) agar si ayam mudah menempel ke pelapis basah
9. Tata ayam di wadah untuk disimpan di freezer semalaman. Penting dimasukkan freezer supaya tepung tidak mudah rontok ketika digoreng jadi ga terlalu ngotori minyak.
10. Setelah semalaman, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil supaya tepung roti tidak gosong dan ayam matang sempurna.
11. Katsu langsung digoreng dalam keadaan beku tanpa menunggu harus suhu ruang
12. Blansir sayuran, potong memanjang wortel dan buncis. Rebus di air dan tambah sedikit garam. Tiriskan.
13. Saus steak, geprek bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan angkat si bawang. Minyak goreng sudah beraroma bawang.
14. Di pan dgn minyak bawang tadi, tumis bawang merah hingga harum kemudian air dan semua saos, kecap dan merica
15. Dirasa jika ada yang kurang. Misal sudah pas, larutkan terigu+5 sdm air sebagai pengentalnya
16. Di saus steak saya tidak menambahkan garam maupun kaldu bubuk. Saya lebih suka rasa asin yang soft. Menurut saya ini sudah pas jika dimakan bersamaan katsu+sayuran.
17. Tata chicken katsu di piring beserta sayuran, kentang goreng dan saus steaknya. Sajikan selagi hangat dengan merica bubuk dan saos pedas 😊.

Itulah cara membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!