Ayam Crispy Sambel Matah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Crispy Sambel Matah yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Crispy Sambel Matah yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Crispy Sambel Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Crispy Sambel Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Crispy Sambel Matah adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Crispy Sambel Matah diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Crispy Sambel Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Crispy Sambel Matah memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini memadukan kriuknya ayam ditambah segarnya pedasnya sambel matah. FYI: menu ini dibatasi untuk orang dengan kolesterol, darah tinggi, dan jantung karena tinggi akan lemak dan kolesterol. Penderita maag juga hati-hati ya ini pedas dan sedikit asam...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Crispy Sambel Matah:

1. 500 gram dada ayam fillet
2. 1 bungkus tepung bumbu serba guna
3. 10 sdm tepung terigu
4. 3 buah es batu kotak kecil
5. 5 sdm air putih matang
6. 1 sdm minyak sayur
7. 8 buah cabai rawit merah dan orange
8. 5 siung bawang merah kupas
9. 3 batang sereh
10. 4 lembar daun jeruk muda (hijau muda)
11. 1/2 potong jeruk nipis
12. 1/4 sdt garam
13. 1/4 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Crispy Sambel Matah

1. Potong ayam dada fillet menjadi beberapa bagian pipih. Lalu taruh di wadah untuk dibaluri dengan 1/4 potong perasan jeruk nipis agar tidak amis. Lalu sisihkan.
2. Siapkan mangkok untuk membuat baluran basah untuk ayam crispy yaitu es batu, air putih matang, dan 3 sdm tepung serba guna lalu aduk merata.
3. Siapkan wadah lagi untuk baluran kering ayam crispy, berisi campuran tepung bumbu serba guna dan tepung terigu aduk merata.
4. Jika 2 jenis tepung sudah siap, masukkan potongan ayam fillet ke baluran basah dulu lalu ke baluran kering ulangi baluran ke ayam fillet 2X agar ayam menjadi crispy.
5. Panaskan minyak sayur di wajan penggorengan lalu goreng ayam fillet sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Untuk membuat sambal matahnya, potong tipis-tipis bawang merah memanjang, lalu pisahkan potongan bawang merah menjadi bagian-bagian kecil.
7. Potong tipis-tipis juga cabai rawit berbentuk bulat.
8. Untuk serehnya, kupas sereh untuk ambil bagian dalamnya yang seperti tunas karena bagian ini empuk untuk dimakan. Lalu potong tipis-tipis juga bentuk berbentuk bulat.
9. Daun jeruknya belah menjadi 2 bagian, kita buang bagian tengah tulang daunnya. Lalu potong tipis-tipis memanjang.
10. Jika semua bahan sambal sudah siap, satukan dalam 1 mangkok, lalu tambahkan gula dan garam, perasan jeruk nipis lalu aduk merata. Terakhir masukan minyak sayur panas dari sisa ayam crispy dan aduk lagi sampai benar-benar rata sambil ditekan-tekan agar aromanya keluar
11. Siapkan piring untuk meletakkan ayam crispy susun rapi lalu tuangkan sambal matahnya diatas ayam crispy. Sajikan dengan nasi putih hangat. Masakan siap untuk disantap.

Itulah cara membuat Ayam Crispy Sambel Matah yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!