Ayam Krispi

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Krispi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Krispi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Krispi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Krispi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Krispi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Krispi memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum... Meramaikan Ngobras bulan Oktober di Genk Peda ada ibu @siswatyelfinbachtiar yang sharing tentang aneka Crispy, pasti yang pertama tebayang adalah ayam krispi, jadi selain ayam krispi juga ada olahan lele krispi, kentang krispi dan lain-lain yang diajarkan oleh bu Sis. Bu Sis mengajarkan sangat detail dengan video step by step nya, beliau mengajarkan cara membuat bumbu mix, tepung mix dan juga air celupan nya, jadi dengan 1 resep bumbu mix atau tepung mix bisa untuk olahan krispi lainnya. Terima kasih ya bu Siswaty atas sharing dan inspirasinya, sangat bermanfaat sekali karena ini salah satu makanan kesukaan anak-anak, semoga bu sis, sehat selalu ya bu. Dibawah ini saya pakai 1/2 resep saja dari resep aslinya beliau. Source : Siswaty elfin bachtiar #NgobrasPeda_Siswaty #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Krispi:

1. 6 potong ayam
2. Bumbu marinasi :
3. 5 siung bawang putih, haluskan
4. 1 kaldu bubuk
5. 1/2 sdt garam
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. 1 sdt cabe bubuk
8. Bahan bumbu mix :
9. 40 gr garam
10. 25 gr kaldu bubuk
11. 3 gr soda kue
12. Bahan tepung mix :
13. 500 gr tepung terigu (saya pakai protein tinggi merk cakra)
14. 2 sdm bumbu mix
15. Air celupan :
16. 2,5 sdm tepung mix
17. 1/2 butir telur
18. 1 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Krispi

1. Siapkan daging ayam, bilas hingga bersih. Lalu marinasi daging ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan cabe bubuk, lalu aduk rata, kemudian taruh dikulkas, minimal dimarinasi selama 25 menit. Lalu siapkan mangkuk, masukkan semua bahan bumbu mix.
2. Lalu aduk rata bahan bumbu mix. Lalu siapkan bahan tepung mix, siapkan baskom, lalu masukkan tepung terigu
3. Siapkan bahan air celupan : siapkan baskom, lalu masukkan tepung mix dan 1/5 butir telur, lalu masukkan air, aduk rata.
4. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, karena saya menggoreng dengan panci kecil, jadi sekali goreng hanya cukup 2 potong daging ayam, jadi saya mulai menepungi 2 potong daging ayam dulu, lalu masukkan daging ayam kedalam tepung mix, aduk perlahan dengan menggunakan kedua tangan, lalu kibaskan, kemudian celupkan daging ayam yang sudah dibalur tepung kedalam air celupan.
5. Lalu angkat, kemudian daging ayam langsung masukkan kedalam tepung mix, aduk lagi dengan kedua tangan perlahan saja.
6. Tes minyak gorengnya sudah panas atau belum, gunakan api sedang saja. Lalu goreng daging ayam hingga matang dan golden brown.
7. Kemudian tiriskan, disini saya menikmati daging ayam krispi dengan dicocol sambal geprek.
8. Ini supaya goreng ayam berikutnya hasilnya bisa mulus tepungnya, tepung selalu disaring.
9. Jika tepung mix, sudah mulah banyak yang bergerinjel atau apa ya bahasanya, saring, lalu tepung yang bergerinjel itu bisa digoreng, dan hasilnya kriuk.
10. Sebelum daging ayam dicelupkan kedalam air celupan, tarus semacam saringan didalam air celupan, lalu masukkan daging ayam yang sudah dibalur tepung, lalu tinggal diangkat saringannya, otomatis air celupan tidak banyak yang terbawa.

Itulah cara membuat Ayam Krispi yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!