Ayam Lodho

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Lodho yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

06 November 2021 Pokcoy minggu ini jatuh ke mbk @indah_kurniasari saya buat ayam lodho masakan khas Tulunggagung sdh lama pengen buat ini dan ternyata enak banget 😋 perpaduan gurih dari santan dan aroma asap dari ayam yg di panggang bikin nambah nasi 😅. Source : @indah_kurniasari #Pokcoy_IndahKurniasari #PokcoyCoboy_IndahKurniasari #POsbarKreasiCOoksnapCoboY #CoboyWani #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1. 500 gr ayam negeri
2. Bahan rebusan ayam :
3. Secukupnya air (kira2 sampai terendam)
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt kunyit bubuk
6. 1/4 sdt ketumbar bubuk
7. Bumbu halus :
8. 6 butir bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 3 buah cabe merah
11. 10 buah cabe rawit (5 buah biarkan utuh)
12. 2 butir kemiri
13. 1/2 ruas kunyit
14. 1/2 ruas lengkuas
15. 1/2 ruas jahe
16. 1/2 ruas kencur (tambahan)
17. Bumbu lain nya :
18. 600 ml air
19. 65 ml santan instan
20. 1 btg sereh,memarkan
21. 2 lbr daun jeruk
22. 1 lbr daun salam
23. 1/2 sdm garam
24. 1/2 sdm gula pasir
25. 1/4 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1. Didihkan air rebus ayam,garam,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk masak sampai ayam lunak angkat dinginkan.Lalu panggang di teflon hingga kecoklatan,sisihkan.
2. Goreng bumbu halus sampai layu,kemiri nya ga aku goreng sekalian karena sdh di goreng sanpai layu,lalu blender hingga halus.Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun jeruk,sereh dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan santan biarkan mendidih,lalu masuk kan ayam,garam,gula pasir dan kaldu jamur aduk2 koreksi rasa,biarkan sampai kuah kental dan berkurang.

Itulah cara membuat Ayam Lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!