Ayam Tangkap khas Aceh

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Tangkap khas Aceh yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Tangkap khas Aceh yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Tangkap khas Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Tangkap khas Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Tangkap khas Aceh diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Tangkap khas Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tangkap khas Aceh memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali liat masakan ini di acara tasyakuran rumah tetangga yang orang Aceh 11 tahun lalu. Agak aneh, kok banyak "sampahnya".. jadi saya dan suami gak tertarik. Tiga tahun lalu dapat 1 box bonus / tester ayam tangkap ini waktu beli ikan kayu suwir khas Aceh di olshop. Suami dan anak-anak bilang ayamnya enak, karena saya gak doyan ayam.. iseng nyomot daunnya, eeeh kok kriyuk dan enak. Setelah kenal Cookpad, jadi penasaran cari resepnya dan nyoba recook. Kata suami dan anak-anak, ayamnya enak, empuk dan bumbunya meresap. Alhamdulillah, nambah stok menu 😁 Source from @nauzaery_setyo #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh:

1. 1 ekor ayam, potong 12 pcs
2. 1 buah jeruk nipis, peras
3. 3 sdm air asam jawa (3 mata diberi air, remas)
4. 2 sdt garam (selera)
5. 300 ml air kelapa (dr 1 buah kelapa)
6. Minyak utk menggoreng
7. Bumbu halus :
8. 6 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 10 bh cabe rawit hijau (selera)
11. Seruas jari kunyit
12. Seruas jari jahe
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. Bahan taburan goreng :
15. 10 tangkai daun kari, petik daunnya
16. 7 lembar daun pandan, potong kecil
17. 8 bh cabe hijau, potong 3
18. 8 siung bawang merah, iris

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, beri perasan 1/2 bh jeruk nipis, aduk, diamkan sebentar. Cuci bilas lagi. Haluskan bahan bumbu halus
2. Masukkan ayam ke wajan, beri perasan 1/2 jeruk nipis, garam dan air asam jawa. Lalu tambahkan bumbu halus
3. Masukkan air kelapa, nyalakan api, tutup wajan dan ungkep ayam sampai empuk dan air menyusut.
4. Setelah air susut dan rasa sdh pas dgn selera, panaskan minyak dgn api sedang. Goreng ayam sampai kecoklatan
5. Menjelang diangkat, masukkan irisan bawang merah, daun pandan dan salam koja. Goreng sampai daun mengering
6. Angkat, tiriskan. Sajikan di piring. Lebih nikmat disajikan segera, saat daun masih crispy

Itulah cara membuat Ayam Tangkap khas Aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!