Dimsum Ayam Udang

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Dimsum Ayam Udang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Ayam Udang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dimsum Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Dimsum Ayam Udang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Dimsum Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Ayam Udang memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari resepnya chef @devinahermawan yang kalo masak selalu detail Alhamdulillah pas ada bahan tapi ku recook dikit sesuai bahan yang adaa. Momennya udah mulai musim hujan. Cemilan santai untuk keluarga cocok dimakan pas hangat.. Happy cooking ✨

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang:

1. Bahan Isian Dimsum
2. 250 gr paha ayam fillet + sedikit kulit ayam dan lemak
3. 150 gr udang kupas
4. 1 buah wortel (parut)
5. 1 butir telur (ambil putihnya aja)
6. 4 sdm tepung tapioka
7. 2 sdm saus tiram
8. 1 sdm minyak wijen
9. 1 bungkus kulit dimsum (saya beli isinya sekitar 15-20)
10. Penyedap rasa (garam,gula,merica,kaldu jamur)
11. Bahan Saus
12. 3 buah cabai keriting
13. 1 buah cabai rawit (sesuai selera)
14. 1 siung bawang putih
15. 4-5 sdm saos sambal
16. 60 ml air matang
17. 1 sdt cuka
18. Penyedap rasa (garam,gula,merica,kaldu jamur)

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang

1. Pisahkan ayam dan udang menjadi 2 bagian (A dan B) Bagian A (ayam, kulit, lemak, udang) Bagian B (ayam dan udang) Giling bagian A sampai halus. Kemudian tambahkan bagian B, giling lagi namun jangan terlalu halus supaya dapat tekstur dagingnya saat dimakan
2. Masukan ke wadah, campur daging giling dengan tapioka, putih telur, minyak wijen, saus tiram dan penyedap rasa aduk sampai rata
3. Masukan 1/2 buah wortel parut kedalam adonan untuk membuat tekstur dimsum. Aduk sampai tercampur
4. Ambil sedikit adonan dimsum dan cetak di kulit dimsum, taburi atasnya dengan sisa wortel parut yang masih ada, lakukan sampai kulit dimsum habis. Untuk takaran perdimsum saya pakai 1 sendok makan aga muncung
5. Siapkan panci kukusan, kukus dimsum sampai matang / mengembang sekitar 15-20 menit
6. Untuk sausnya, cincang atau ulek kasar cabai keriting, rawit dan bawang putih (saya cincang kasar) Kemudian panaskan sedikit minyak dan tumis sampai cabainya agak kering
7. Tambahkan air dan cuka masak sampai matang, setelah itu masukan saus sambal dan tambahkan penyedap
8. Aduk saus sampai mengental, jika terlalu cair bisa tambahkan sambal atau tepung maizena
9. Setelah dimsum matang, sajikan dengan sambal cocolan

Itulah cara membuat Dimsum Ayam Udang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!