Paha Ayam Kodok

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Paha Ayam Kodok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Paha Ayam Kodok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Paha Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Paha Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Paha Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paha Ayam Kodok memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin paha ayam kodok 😅 Yg penting semangat dan yakin kalo bisa 😁 Foto langkah memasak pun sampai kelupaan tidak terjepret 🤦🏻‍♀️ Next time kalau bikin paha ayam kodok lagi saya sertakan foto langkah memasaknya ya ✌️ Resepnya dari Dapur Neeta 🙏🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paha Ayam Kodok:

1. Bahan ayam:
2. 5 potong paha ayam
3. 5 butir telur rebus, kupas
4. 1/4 siung bawang bombay
5. 1 buah wortel kecil, parut
6. 1 butir telur
7. Bumbu Ayam:
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 sdt saos tiram
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 1/2 sdt pala bubuk
12. 1/2 sdt garam
13. 1/2 sdt kecap asin
14. kaldu bubuk
15. Bumbu Oles:
16. 2 sdm kecap manis
17. 1 sdm saos tomat
18. 1 sdt kecap asin
19. 1 sdt kecap inggris
20. Bahan Saos:
21. 1/4 butir bawang bombay, iris
22. 2 siung bawang putih, cincang
23. 1 sdm margarin
24. 3 sdm kecap asin
25. 2 sdm saos tomat
26. 1/2 sdt kecap inggris
27. 1 sdm saos tiram
28. 200 ml air kaldu (air bekas kukusan ayam)
29. gula pasir
30. kaldu bubuk
31. lada bubuk
32. 1 sdm maizena, larutkan dg sedikit air
33. Bahan pelengkap:
34. wortel, potong & kukus
35. kentang, potong & goreng
36. jagung, pipil & rebus

Langkah-langkah untuk membuat Paha Ayam Kodok

1. Cuci bersih ayam,kemudian pisahkan kulit ayam dengan daging ayamnya. hati hati jangan sampai kulit putus, sisakan bagian bawahnya dan potong bagian tulang dengan pisau hingga patah namun hati-hati jangan sampai putus kulitnya. setelah tulang dan daging ayam terputus, pisahkan dagingnya cincang halus.
2. Masukan daging ayam tersebut ke dalam chopper bersama telur, bawang bombay dan bumbu ayam. Chopper sampai halus di menit terakhir masukan parutan wortel chopper kembali sampai halus dan merata.
3. Masukan gilingan daging ke plastik segitiga, gunting ujungnya semprotkan pada kulit ayam sedikit.masukan telur rebus.semprotkan kembali adonan sampai kulit penuh dan padat
4. Tata diloyang /wadah yg sebelumnya dioles minyak.tusuk tusuk luarnya dengan jarum.panaskan kukusan hingga beruap banyak kukus payko selama 40menit.setelah matang angkat dan tiriskan.tata kembali diloyang yg sebelumnya dioles minyak
5. Oles dengan bumbu oles kemudian panggang 140° selama 7menit(sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu).keluarkan setelah 7 menit oles bumbu oles lagi
6. Panggang lagi 7menit,oles lagi dan panggang lagi 7menit setelah matang dan hitamnya sesuai selera ya.angkat dan sisihkan.
7. Kemudian masak saosnya. panaskan margarin tumis bawang Bombay sampai harum masukan bawang putih masak sampai harum masukan air kaldu dan bumbu lainnya kecuali larutan maizena masak sampai mendidih kemudian koreksi rasa.bila sudah pas masukan larutan maizena.masak sampai mengental.matikan api.sajikan payko bersama saus dan sayuran yang telah dikukus dan digoreng.

Itulah cara membuat Paha Ayam Kodok yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!