Rica-Rica Ayam Kampung

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Rica-Rica Ayam Kampung yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Ayam Kampung yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Rica-Rica Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Rica-Rica Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Kampung memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mendung2 enaknya makan yg pedass ya Mom...kebetulan diajak untuk mjd bagian dari Tim Hore Resepnya Tehmin-Woku Belanga...tp sayangnya daun pandan dan daun kunyitnya gak ada...selebihnya resepnya sama...setahuku Woku Belanga ini ciri khasnya (yg membedakan dgn resep dr daerah lain) ya penggunaan daun pandan dan daun kunyit itu...jadinya resepnya berganti judul Rica-rica Ayam Kampung...🤭☺️ #THRTehmin_WokuBelanga #CookpadCommunity_Ngawi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Ayam Kampung:

1. 1 ekor ayam kampung, potong2 jadi 12
2. 1 bh tomat, potong kasar
3. 2 btg daun bawang, potong kasar
4. 1 genggam daun kemangi
5. Sepotong lengkuas, geprek
6. 1 btg serai, geprek
7. 2 lbr daun salam
8. 2 lbr daun jeruk angka 8
9. Secukupnya gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk
10. 1500 ml air
11. Minyak untuk menumis
12. Bumbu Halus:
13. 5 bh cabe merah keriting
14. 18 bh cabe rawit merah
15. 10 btr bawang merah
16. 4 siung bawang putih
17. 4 btr kemiri
18. 3 cm jahe
19. 3 cm kunyit
20. 1 sdt ketumbar butiran
21. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam Kampung

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.
4. Tuangi air. Tutup wajan, masak sampai ayam empuk.
5. Setelah ayam empuk, tp kuah masih banyak, beri gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, dan tutup lagi wajannya, masak smp ayam benar2 empuk.
6. Setelah ayam benar2 empuk, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak sebentar saja. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat, sajikan.

Itulah cara membuat Rica-Rica Ayam Kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!