Soto Ayam Lamongan(tanpa koya)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam Lamongan(tanpa koya) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan(tanpa koya) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan(tanpa koya), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan(tanpa koya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam Lamongan(tanpa koya) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan(tanpa koya) memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ga pake koya soalnya ga punya kerupuk udang nya,hehe source:@cook_2626288 #PekanPosbar #KuahBening

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan(tanpa koya):

1. 1 ekor ayam kampung, potong 4(me: ayam potong)
2. 3 batang serai, geprek
3. 6 lembar daun jeruk
4. 1 ruas jahe, memarkan
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 1/2 bh pala, memarkan
7. 1 batang daun bawang, potong kasar
8. 2 batang seledri, simpulkan
9. Bumbu halus:
10. 8 butir bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 1 cm kunyit
13. 4 butir kemiri
14. 1/2 sdm ketumbar bubuk
15. 1/2 sdt merica butiran
16. Pelengkap:
17. 1 bh soun,seduh air panas (me: bihun)
18. 3 butir telur (me:4)
19. 1/4 kol, iris halus
20. 1 genggam taoge pendek,seduh air panas
21. Secukupnya bawang goreng
22. 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
23. Secukupnya sambal rawit, jeruk nipis
24. Koya:
25. 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng
26. 3 bh kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan(tanpa koya)

1. Didihkan air, masukkan ayam, potongan daun bawang dan seledri, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yang bening.rebus sampai ayam empuk,buang daun bawang dan seledri nya, matikan api
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan pala, serai, lengkuas,daun jeruk & jahe, aduk sampai layu kemudian masukkan kedalam air kaldu.Rebus kembali kaldu, tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan gula, masak sampai bumbu meresap, angkat ayam dr air kaldu, tiriskan, goreng dan suwir2
3. 
4. Penyajian: Tata dimangkok bihun,kol, tauge, seledri dan telur,siram dengan kuah soto.taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap
5. Membuat koya:tumbuk/haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang,siap digunakan

Itulah cara membuat Soto Ayam Lamongan(tanpa koya) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!