Ayam Lodho Khas Jawa Timur

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Lodho Khas Jawa Timur yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho Khas Jawa Timur yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Lodho Khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho Khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho Khas Jawa Timur adalah 5 Potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Lodho Khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho Khas Jawa Timur memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yukk jalan² virtual lewat masakan khas jawa timur. Melalui resep dr mba desi, pemenang arisan #GenkPejuangDapur mggu ini. Ayam lodho adl makanan khas tulungagung, yg dibakar dulu sebelum dimasak hingga empuk. Rasanya gurih dan cenderung pedas, sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Lodho artinya empuk. Lodho juga dipakai untuk mendeskripsikan masakan gurih berkuah santan yang kental. Source : @desi_k2 (Cibibong - Jawa Barat) #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Desi #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho Khas Jawa Timur:

1. 5 potong Ayam
2. 1 bh Kentang (tambahan saya)
3. 1 bh Jeruk nipis
4. 500 ml air (me: 200 ml)
5. 150 ml santan (me: 300 ml)
6. ------
7. Bahan bumbu halus :
8. 10 siung Bawang merah
9. 2 siung Bawang putih
10. 1 jempol Jahe
11. 1 jempol Kunyit
12. 1/2 kelingking kencur
13. 1 genggam cabe rawit, sesuai slera (me: 2 sdm cabe merah giling
14. 1 sdm Ketumbar bubuk
15. 1 sdt Jinten bubuk
16. 1 sdt lada bubuk
17. 1/2 sdt Garam
18. 1 sdt Gula pasir
19. 1 sdt Kaldu bubuk
20. ------
21. bumbu utuh :
22. 2 lembar Daun jeruk
23. 1 ruas serai
24. 1 lembar Daun salam
25. 1 jempol Lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho Khas Jawa Timur

1. Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. Marinasi ayam dg bumbu halus ±30 menit. Lalu panggang di wajan anti lengket hingga kecoklatan. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus & bumbu utuh hingga wangi. Masukkan kentang & ayam yg sudah di bakar td. Aduk rata
3. Tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap. Lalu masukkn santan, ketumbar, jinten, lada, kaldu bubuk, garam & gula. Masak hingga mendidih & kentang lunak. Koreksi rasa (NB: jika tdk suka berkuah, lanjutkan memasak hingga kuah menyusut)
4. Siap untuk dinikmati

Itulah cara membuat Ayam Lodho Khas Jawa Timur yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!