Bakso Ayam Bantingan

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bakso Ayam Bantingan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Ayam Bantingan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bakso Ayam Bantingan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Ayam Bantingan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bakso Ayam Bantingan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Ayam Bantingan memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama simpan resep ini untuk di coba. Resep dari Fah Umi Yasmin yang sempet viral di salah satu grup masak fb karena alami tanpa baking powder, baking soda / pun agar agar, jadi aman buat yang punya gigi sensitif.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Ayam Bantingan:

1. Pentol Baso :
2. 500 gr daging ayam (fillet/giling)
3. 100 gr tepung kanji
4. 4 siung bawang putih geprek
5. 50 ml putih telur dari telur segar (biasanya agak kental kalau telur fresh)
6. 50 ml air es / bisa juga dibekuin jadi es
7. 1/2 sdt merica
8. 2 sdt garam
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt kaldu instant
11. Kuah baso :
12. 4 siung bawang putih
13. 600 ml air kaldu ayam
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. Secukupnya gula dan garam
16. 2 bonggol sawi
17. 100 gr taoge panjang
18. Pelengkap :
19. Secukupnya bawang goreng
20. Sesuai selera sambal rawit merah
21. 2-3 buah jeruk kunci/nipis

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam Bantingan

1. Blender ayam, bawang putih, putih telur dan air sampai halus. Campur adonan tersebut dengan merica, kaldu bubuk, gula dan garam. Blender kembali hingga rata
2. Masukkan tepung tapioka ke dalam blender dan blender kembali.
3. Taruh adonan di wadah lalu banting adonan sebanyak 25kali. Tes dengan merebus 1 adonan ke air mendidih. Jika kurang kenyal banting kembali 5-10 kali.
4. Bentuk bulatan bakso caranya dengan menggenggam adonan lalu adonan akan keluar di lubang jari telunjuk dan jempol. Ambil dengan sendok dan cemplungkan ke air mendidih.
5. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
6. Masukkan bawang putih dan merica lalu tumis hingga harum. Masukkan kuah kaldu lalu masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula. Masukkan sawi.
7. Tata seledri, taoge dan baso di mangkuk lalu siram dengan kuah tadi. Taburkan bawang goreng dan oerasan jeruk kunci/nipis. Sajikan dengan sambal.
8. Note : cara banting itu kumpulkan adonan ditangan, bantingin ke mangkok / baskom yang kenceng / kalau tidak ngerti pakai emosi bantingnya Kalau pakai food processor banting cuma 10 kali

Itulah cara membuat Bakso Ayam Bantingan yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!