Botok Jeroan Ayam (ati ampela)

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Botok Jeroan Ayam (ati ampela) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Botok Jeroan Ayam (ati ampela) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Botok Jeroan Ayam (ati ampela), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Botok Jeroan Ayam (ati ampela) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Botok Jeroan Ayam (ati ampela) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botok Jeroan Ayam (ati ampela) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Klo d Kediri, banyak warung2 yg menjual botok model begini. Biasanya isiannya jeroan, klo ga gitu lele. Kali ini coba bikin yg jeroan, krna selama ini klo beli jeroan paling cuman digoreng aja buat si Kecil. Dan ternyata dimasak begini dia juga suka.. Sy bikin g pedes sm skali, jd skip cabai merah besar. Resepnya dr ibu saya 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botok Jeroan Ayam (ati ampela):

1. 250 gram jeroan ayam (skip usus)
2. 1 bh tomat
3. 5 bh cabai rawit utuh
4. 1/2 sachet kara (35 ml)
5. Daun pisang, plastik dan tusuk gigi utk membungkus
6. Bumbu Halus :
7. 4 siung bawang putih
8. 3 butir kemiri
9. 1 cm kencur
10. 2 bh cabai merah besar (sy skip)
11. Secukupnya garam, gula, sasa

Langkah-langkah untuk membuat Botok Jeroan Ayam (ati ampela)

1. Potong2 jeroan sesuai selera, cuci bersih. Kemudian goreng sampai matang tapi jangan sampai kering ya..
2. Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang, lalu masukkan jeroan. Bisa ditambah sedikit air bila terlalu kering. Tumis supaya bumbu meresap ya
3. Masukkan tomat, tumis hingga layu, lalu tambahkan air secukupnya sebagai kuah. Bila air mulai mendidih, masukkan santan. Aduk rata, dan koreksi rasa. Bisa langsung disajikan, tp klo sy kukus dulu dg daun pisang biar harum daun 😁
4. Untuk membungkus, siapkan sehelai daun, beri plastik diatasnya, tambahkan daun lagi paling atas. Masukkan secukupnya jeroan beserta kuahnya, tambahkan cabai rawit utuh, lalu semat dg lidi/tusuk gigi. Kukus sekitar 20 menit
5. Siap disajikan 😇

Itulah cara membuat Botok Jeroan Ayam (ati ampela) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!