Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pokoknya harus coba bikin soto Lamongan sendiri, mumpung semangat dan mood sedang bagus. Penasaran dengan kuah soto yg versi pakai ikan bandeng. Meskipun pakai ikan bandeng nggak kecium bau amis malah membuat kuah sotonya semakin gurih dan harum. Pas tumis bumbunya diprotes sama suami baunya sampai ke depan katanya 😅. Si Kiyya kasih nilai 8 dari 10, masyaaalloh jdi pede deh bikin lagi next, insyaaalloh...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza:

1. 1/4 kg paha ayam pedaging/negeri
2. 1 ekor bandeng
3. 1500 cc air mix kaldu bandeng
4. Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu ayam Halawa
5. Secukupnya minyak goreng
6. Bumbu mpon-mpon:
7. 2 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 batang serai, geprek
10. 2 cm lengkuas, geprek
11. 1 cm jahe, geprek
12. Bumbu halus:
13. 3 siung bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 1 sdt ketumbar butiran
16. 1/2 sdt jintan
17. 1/2 sdt merica bubuk
18. 2 ruas jari kunir, bakar lalu kerok kulitnya
19. 1 cm jahe
20. 1 cm lengkuas
21. 1/2 butir kemiri
22. Bubuk koya:
23. 6 buah kerupuk udang
24. 1 sdt bawang putih goreng
25. Garam secukupnya (sedikit banget)
26. Pelengkap:
27. Soun
28. Kubis iris halus
29. Seledri iris halus
30. Daun bawang iris halus
31. Tomat iris kotak
32. Telur rebus
33. iris Jeruk nipis
34. Sambel
35. Kecap manis
36. Bawang merah goreng
37. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza

1. Bersihkan ikan bandeng, lalu fillet. Cuci fillet tiriskan lalu rebus dengan 200 cc air sampai matang. Tiriskan ikan bandeng pisahkan daging dari duri halus, sisihkan.
2. Bersihkan ayam, cuci tiriskan lalu rebus sebentar asal mendidih. Buang air rebusan cuci ayam tiriskan, sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu halus beserta suwiran ikan bandeng. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu mpon², tumis hingga layu masukkan ayam tumis kembali hingga bumbu merasuk dalam ayam, sisihkan.
4. Dalam panci rebus sisa air dan kaldu rebusan bandeng, setelah mendidih masukkan tumisan bumbu dan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu ayam Halawa, rebus hingga ayam matang. Tiriskan ayam goreng sebentar biarkan dingin suhu ruan lalu iris-iris atau suwir sesuai selera sisihkan.
5. Siapkan mangkok, tata nasi dan bahan pelengkap sesuai selera, lalu guyur dengan kuah soto. Jangan lupa tambahkan bubuk koyanya, masyaaalloh nikmat dan seger banget...

Itulah cara membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!